减肥、养颜又抗癌！营养师曝百香果7大好处 加码正确挑选秘诀
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▲营养师分享百香果的7大益处，同时教你正确挑选秘诀。（图／翻摄unsplash）
▼正文： 图／达志示意图、翻摄IG@minmin_rd
每年7～9月是百香果的盛产期，这时候吃最“对时”！除了酸酸甜甜的滋味很适合夏天吃，有“人体刮油王”之称的百香果，更是富含高维生素C、高纤维和高抗氧化力。知名营养师高敏敏就分享百香果的7大好处，从有助减肥、排便到养颜美容、抗癌等，堪称全方位，她也加码分享如何挑选百香果的小秘诀，不管是爱美、减肥还是想顾健康，快把百香果吃起来就对了。
百香果内的类黄酮、白皮杉醇，可维持血液通畅、对抗因紫外线产生的自由基，都有抗癌、抗发炎的功效。
＃维护眼睛健康
百香果中的β-胡萝卜素在体内转化成维生素A，可维持黏膜完整性，维持眼睛健康，预防眼睛疾病。
＃养颜美容
百香果富含维生素Ｃ，能帮助皮肤美白、抑制黑色素。
＃助铁质吸收
增加二价铁的溶解度，可增加铁质吸收率。
＃帮助减脂
低GI水果可维持血糖稳定，减少脂肪形成，丰富的膳食纤维也可增加饱足感、 降低饥饿感。
＃帮助排便
百香果含有丰富的膳食纤维，可帮助排便，维持肠道健康。
＃平稳血压
百香果内钾含量高，可调整血压、维护心血管健康。
除了百香果的好处，高敏敏也整理了许多大家关于百香果的迷思和疑问解答。
＃百香果挑选建议
1.看外型
选外皮光滑无破损，颜色呈现红紫色的百香果。
2.掂重量
选择较重的，有重量的表示果肉、果汁较饱满。
3.摇一摇
没有水水声音的，表示果肉尚未分离，吃起来较甜，如果有水水声音，代表果肉分离，味道较酸。
＃糖尿病人可以吃百香果？
高敏敏表示，虽然百香果的GI值仅16，升糖很低，但糖尿病友一天不建议超过4～6颗（看大小），并应分散食用且当天不要再吃其他水果。
＃哪些人不建议吃百香果？
洗肾、肾病患者，要注意摄取量。
最后高敏敏也分享，百香果刚买回家不要马上冰冰箱，先在室温放几天，等到表皮稍微皱皱的，这时候就是最好吃的时刻。
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