营养师推“10种超级食物”让你越吃越年轻！蓝莓、番茄还能助减肥
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▼正文： 图／达志示意图
随着健康意识抬头，“超级食物”也成为耳熟能详的名词，而有着多种营养素、热量密度低的超级食物，不仅对身体健康有益，有些还含有多种强效的天然抗氧剂，能帮助延缓衰老，维持肌肤健康。营养师Tun就在小红书上分享10种让你“越吃越年轻”的超级食物，有的还能促进代谢、帮助减肥。
＃浆果类水果
像是蓝莓、桑葚、草莓、黑莓等浆果类水果富含维生素C、花青素，都是很强的抗氧化物质，有助于清除身体中的自由基。
＃深海鱼
深海鱼富含Omega-3脂肪酸，这种优质的脂肪酸是抗发炎的重要物质，人体不能自己合成，因此建议每周吃2～3次深海鱼来补充，像是鲑鱼和鲭鱼、鲔鱼、比目鱼等深海鱼都含有丰富的Omega-3，但注意不要过度加工，烹调方式以清蒸最好，减少Omega-3的流失。
＃绿叶蔬菜
绿叶蔬菜除了富含大家熟知的维生素A、维生素C之外，还有多种植化素，像是强力抗氧化物质β-胡萝卜素，能帮助维持肌肤健康，提升肌肤对抗紫外线功能。另外，多吃绿叶蔬菜还可以帮助补钙。
＃坚果
坚果虽然油脂高，但也是植物界为数不多的高蛋白质代表，而且还含有多种矿物质和维生素，营养师尤其推荐核桃、杏仁、腰果和榛果这四种坚果。
＃全谷物
像是藜麦、燕麦、糙米、黑米、薏米等全谷物，相比起精致白米、面条，全谷物的膳食纤维含量更高，升糖指数更低，饱腹感更强。
＃优格／优酪乳
作为发酵类食物，优酪乳和优格比牛奶更好消化吸收。建议日常饮食中可以把牛奶替换成优酪乳或优格，而且优格和优酪乳还含有大量的益生菌。
＃十字花科蔬菜
像是青花菜、花椰菜、紫甘蓝、芥菜、白菜、高丽菜等，十字花科蔬菜的共同之处就是富含硫代葡萄糖苷（又称为芥子油苷），这种含硫化合物不仅能够抗氧化，还能有效抗癌、促进消化。
＃豆类
摄取豆类、豆制品可以帮助提高体内NAD+（烟酰胺腺嘌呤二核甘酸）水平，延缓衰老。建议每天吃15～20g大豆，最简单的方式就是每天喝杯无糖豆浆或是凉拌豆腐。
＃橄榄油
橄榄油被誉为最健康的脂肪来源之一，含有天然的抗氧化、抗发炎物质。像是好莱坞女星安海瑟薇（Anne Hathaway）就曾透露自己每天会喝两勺橄榄油，帮助维持肠道健康和保持体重。
＃番茄
番茄富含茄红素，也是超强的抗氧化物质，可以帮助清除自由基，关键是热量特别低，随便吃都不用怕胖。
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