营养师大推“4种抗炎零食”！减轻慢性发炎，还有益肠道健康

▲营养师分享4种适合当作“抗发炎小零食”的食物。（图／达志示意图，以下同）

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现代人生活型态改变，而有些不良饮食、生活习惯会使身体慢性发炎，营养师毛蕾就提醒，长期处于发炎状态不仅会让人感到小病不断、容易发胖，还容易引发各种慢性疾病，像是心脑血管疾病、糖尿病、甚至是癌症。她也分享，吃对食物能帮助缓解身体发炎状况，她就推荐4种“抗发炎食物”，不仅有抗发炎、抗氧化作用，还很适合当作肚子饿、嘴馋时的零食吃。

＃桃核

核桃富含Omega-3多元不饱和脂肪酸，是一种优质脂肪，具有减轻发炎状况、增强免疫力、促进心血管健康和抵抗抑郁的作用，同时还富含膳食纤维和多种矿物质，建议每天当零食，可以吃2～3颗。

＃豆腐干

豆干富含优质蛋白、不饱和脂肪、维生素E、大豆异黄酮等成分，营养非常丰富。但要注意，建议选择原味、低钠的豆腐干作为加餐的零食，每天可以吃35g左右，避免选择过油、过咸的加工豆干。

＃葡萄干

葡萄干富含黄酮类、花青素等多酚类物质，具有抗发炎、抗氧化的作用，虽然在干制的过程中会有一些损失，但是大部分都还保留在葡萄干当中，而且葡萄干还富含果胶、纤维素，有益于肠道健康。建议选择无额外添加糖的原味葡萄干，每天可适量吃25g左右。

＃黑巧克力

黑巧克力富含黄酮类物质，具有较强的抗发炎、抗氧化作用，建议选择可可含量大于70%的黑巧克力，每天可适量吃30～40g，避免摄入过多的热量和咖啡因，而引起心悸和失眠。

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