营养师揭苹果3大妙用！不只是减肥好伙伴，还能改善腹泻
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▼正文： 图／翻摄unsplash、pexels
有句话说“一天一苹果，医生远离我”，苹果是很常见的水果，除了可以补充维生素、膳食纤维，也是减肥时的好队友！知名营养师萧玮霖（杯盖）就分享苹果有3大妙用，不仅很推荐饮食控制时可以吃，还能帮助改善腹泻、便秘等情况。
＃增加饱足感
苹果的热量在水果中算是中低程度，每100公克大约是45～50大卡，一颗180公克的中型苹果，热量大约只有90大卡。而根据2020年刊登在《Journal of Nutrition》的一篇文献可以发现，与同等量的苹果泥和果汁相比，吃整颗苹果可以延长饱足感4个小时，主要是可以减少胃排空。苹果能延缓胃排空，加上热量不高，饮食控制时能帮助增加饱足感。
＃改善腹泻情形
拉肚子时建议可以吃去皮的苹果，去皮苹果富含果胶，可以帮助肠道中益生菌的生长，而果胶是属于水溶性的膳食纤维，能够帮助肠道保水。所以拉肚子的时候，建议可以去皮吃苹果，帮助粪便成型。
＃改善便秘情形
萧玮霖建议便秘时可以吃带皮苹果。一颗中型带皮苹果的膳食纤维含量大约有4.4公克，而去皮苹果的膳食纤维含量大约为2.4公克（皆以100g为基准），相差了2公克，且苹果皮当中有木质素，是一种非水溶性的膳食纤维，所以推荐有便秘问题的人，可以带皮吃苹果，同时搭配一大杯的水，这样可以增加肠道蠕动，并增加直肠的压力产生便意。
最后萧玮霖也总结，苹果除了能够帮助肠道维持健康，热量及含糖量也不高，维生素和矿物质的表现虽然没有特别突出，但也还算不错，是饮食控制时的好帮手。
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