想瘦快吃！营养师推5种“助减脂食物” 黑巧克力也上榜
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▼正文： 图／达志示意图、翻摄IG@kkmmmkk
大家都知道减肥要少吃多动，但比起一味的过度节食，适当的饮食份量搭配吃对食物更有用，也更能长久持续下去。知名营养师萧玮霖（杯盖）就分享5种能帮助减脂减肥的食物，有的可帮助提高代谢、增加能量消耗，还有的能抑制食欲、减少吃甜食的欲望，快把以下食物记好，适当地加入到饮食当中，让瘦身更有感。
＃橄榄油
橄榄油中含有丰富的酚类物质、类胡萝卜素，具有抗氧化的效果。另外橄榄油也含有丰富的单元不饱和脂肪酸，其中占脂肪比例高达70%，并且以油酸占大宗，适量摄取橄榄油能帮助降低坏的胆固醇(LDL)，对于减脂也有一定的帮助。
＃咖啡
咖啡中的咖啡因除了有提神效果，还有提高代谢及帮助减脂效率的功效！有研究显示，摄取咖啡因能提高静态代谢率（RMR），并增加能量消耗。
此外，在运动前摄取咖啡因有帮助减脂的效果。在一项针对“咖啡因摄取对于代谢与运动表现影响”的实验中，在运动前60分钟摄取330mg咖啡因的组别比起没有摄取的组别，运动结束后能再多消耗17%的脂肪。
但萧玮霖也提醒，喝咖啡和运动缺一不可，才能提升减重减脂的效果；且在咖啡的选择上，需选择无加糖咖啡，减少精致糖，也减少摄取额外热量；另外，每个人对于咖啡因的耐受程度不同，如在饮用咖啡后会产生失眠、心悸…等症状，建议还是避免饮用。
＃绿茶
绿茶中含有多种儿茶素，其中的一种儿茶素“绿茶素（EGCG）”属于强抗氧化物，能帮助清除自由基，具有抗氧化、抗发炎的效果，而绿茶中还有少量咖啡因，有研究显示，同时摄取绿茶中的EGCG以及咖啡因，具有减重以及减脂的效果，但如果是单纯只摄取EGCG，对于体重和体组成的变化则不大。
但萧玮霖也表示，虽然以研究结果来说，喝茶的确能帮助减脂，但其实需要每天持续饮用，且很长一段时间才能看到效果。建议如果想要减脂的话，可以适量地饮用无糖绿茶，再搭配饮食控制和运动，效果会更好。
＃辣椒
辣椒不但能够当作调味料，提供食材不同层次的风味，适量地食用辣椒也能对健康带来好处。这是因为辣椒中含有特殊成份“辣椒素”，具有抗氧化的效果；另外，摄取辣椒素也能使体温上升，根据实验推测，可能增加身体能量消耗，并能帮助促进脂肪氧化和降低食欲。
＃黑巧克力
黑巧克力有抑制食欲的效果，能减少吃甜食的欲望，且黑巧克力中也含有类黄酮成份“可可黄烷醇”，具有抗氧化的效果，建议如果是减脂期想吃甜食的人，可以选择黑巧克力来吃。虽然黑巧克力所含的糖分较低，但依旧属于甜食，建议还是要适量摄取。
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