营养师曝“素料热量排行榜”，点出吃素反而胖“4大原因”

▲吃素重口味，反而摄取更多热量。（图／Unsplash，以下同）

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越来越多人重视健康饮食而改为吃素，但大家总有一样的疑问，为什么吃素好像没有比较瘦？营养师高敏敏分享，素料中的热量和钠含量须注意，只要加工过度就会使热量提升，要怎么吃才健康，一起来了解！

吃素的人除了摄取蔬果，素料更是少变胖了怎么办不了，营养师高敏敏指出，素料常用蒟蒻、榖类淀粉再加工制成，若是变胖的文案加工过度，热量和钠含量就容易超标，因此如何挑选更为重要。

▲常见素料热量排行榜。（图／翻摄自FB变胖的文案/营养师高敏敏）

从营养师的热量列表来看，面轮每100g的脂肪居然高达40.5g，而卫吃素的生肖是哪几个生肖福部建议每日脂肪建议摄取量为20-30%，假设以一天能吃2000kcal的成人来说，最多只能吃4热量表00-健康云600kcal的油脂，而600kcal的油脂约为44.4-66.6g左右，一份面轮就以超过一天能摄取的油脂量。

除了油脂，钠含量也要注意，卫福部建议成年人的每日钠总摄取量不宜超2400mg（＝6g的盐），高血压患者尤其该留意摄取量。

高敏敏也进一步指出，有时候吃素会越吃越健康码金色边框怎么没了胖，不外乎是以下4种原因：

▲油炸烹调方式，热量惊人。

#蔬菜炒太油

为口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋酱等。

#蛋白质品质差

蛋白质健康云是身体主原料，动，物、植物的必需胺基酸种类不同，若吃素没有注意蛋白质间的搭配互补健康码变黑色是什么情况，很容易让胺基酸不全面让身体无法健康运作。

#脂肪酸不平衡

长期好油坏油比例失衡，身体易发炎更容易肥胖、水肿。变胖了怎么办

#重咸重甜热量高

常用糖醋、红烧、酱料来调味 高糖会转化成脂肪囤积、高钠易水肿。

她也建议想要健康吃素的朋友，可热量低的食物以遵循以下吃法：

1.深色蔬菜＋菇藻：维生健康码黄码变绿码要几天素更充足。
2.豆类＋谷类：蛋白质更均衡。
3.多原型、少加工：避免加工素肉食品。
4.多食材种健康码变黑色是什么情况类：增加获取变胖英语各营养素及植化素机会
5.用油健康码黄码变绿码要几天常变化：烹调油应视烹调方式交替使用。
6.适量补充核果类：丰富油脂可以补充人体所需热量，像是腰果、杏仁等核果类都很不错！

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