营养师曝“火锅料热量图鉴” 提醒“下肉后”的汤别喝
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你吃火锅都吃什么料呢？不少人认为火锅料才是火锅中的灵魂，营养师高敏敏整理火锅料热量图鉴，让大家吃得开心也要吃得聪明，别让美味的火锅料成为热量炸弹。
火锅到底要怎么吃才不怕热量破表呢？营养师高敏敏列出火锅料图鉴，简单来说，把2-3个火锅料吃下肚大约就100大卡，由于火锅料都是加工品，是由许多油、盐、糖和淀粉的堆叠，不可不慎！举例来说，像是油条、炸豆皮的热量更是惊人，若在饮食控制，必须尽量避免。
▲（图／翻摄自FB/高敏敏营养师）
营养师加码分享，除了火锅料会让热量破表，若是多喝热汤也会让每日的钠摄取量超标，当摄取过多钠，就容易使体内的水滞留，水肿就跟着来了，因此吃火锅也有一些健康小撇步，现在就赶快记下来！
#汤底选择普通清汤
建议选择大骨、蔬菜、昆布等汤头，提醒想喝清汤得趁放料之前，下肉之后就不要喝。
#多吃蔬菜、少挑加工食品
火锅菜盘若是能选择的话，可以和店家指定要没有火锅料的菜盘，丰富蔬菜、菇类让你饱足又健康。
#主食选择面类、能全谷类的更好
白饭可以替换成高纤维的根茎类食物，热量约是白饭的一半。
#选择低脂肉品、避免高油脂肉片
避开高油脂的霜降牛、梅花猪、五花肉、培根片，以低脂的鸡肉、里肌肉、牛腱、鲷鱼片为主。
#以天然辛香料调味为主
酱料建议选择葱、蒜、萝卜泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶重口味的稠状酱料。
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