减肥不能吃面包？营养师教“吃面包不怕胖”6招：咸味比甜的好一点
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▼正文： 图／达志示意图
现在的面包越做越香软、口味也超多变化，虽然精致好吃，但也让人担心容易发胖。知名营养师张家榕就指出，常被询问“正在减肥，真的不能吃面包吗？”她表示虽然不建议常常以面包当正餐，但减肥并不是二元对立，没有说一定不能吃什么，她就进一步分享6招“吃面包不怕胖”的小秘诀，让你真的想吃面包时，可以把“伤害”降到最低。
＃避开某些类型关键字
避开像是奶酥、菠萝、培根、可颂、千层、塔、派等等关键字的面包。
＃选择较适合的面包
选择相对适合的面包，像是无包馅、无抹酱的小面包，全麦或全谷杂粮类面包等。
＃咸的比甜的好一些
选择原味无馅料面包比咸的面包好，而咸味面包又比甜的好一点。
＃看成分和营养标示
购买之前记得看标示，选择添加糖、添加物较少的面包。
＃搭配蔬菜和蛋白质
建议均衡搭配蔬菜和蛋白质，增加饱足感、降低GI值。
＃与淀粉替换
将面包与其他淀粉替换，减少其他餐淀粉摄取量，让整天淀粉量不失控。
张家榕也指出，不建议经常以一个面包当正餐并不是因为热量，而是因为以下3大原因，而这些原因都容易让面包成为减肥的敌人。
1.藏在面包里的果酱、精致糖、油脂、钠等。
2.面包多以精致淀粉为主，容易影响血糖和胰岛素，让你比较快饿。
3.吃面包而没均衡搭配，让外食族更容易吃不到足够的维生素和矿物质。
但张家榕也提醒，减肥不能只计算热量，每餐吃了什么食物也很重要，可80%吃原型食物、20%吃你想吃的食物，大部分时间选择相对好的食物，一样可以自在健康地瘦下来。
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