情人节大餐开心吃不发胖!营养师教“减负担7秘诀”:选对肉很重要

▲▼ 营养师教情人节大餐不发胖7秘诀。(图/达志示意图、翻摄unsplash,营养师IG)

营养师教7秘诀,让你情人节大餐开心吃还能减少负担。(图/翻摄unsplash)

▼正文:  图/达志示意图

七夕情人节倒数中,你和另一半是准备去餐厅吃烛光晚餐,还是会在家一起料理享受两人时光?不管是哪一种,对许多人来说,情人节都少不了浪漫大餐,你也想要感情升温但体脂不升吗?知名营养师高敏敏就分享“吃大餐减负担”7招秘诀,照着做你就能吃得开心,又不用担心发胖。

▲▼ 营养师教情人节大餐不发胖7秘诀。(图/达志示意图、翻摄unsplash,营养师IG)

首先,高敏敏先分享情人节大餐常见的菜色热量图鉴,可以看到排餐类主餐热量大多都超过700 Kcal,再加上汤品、面包,还没算上甜点,热量很可能就已破1500Kcal。高敏敏就分享,能让你吃大餐时减少负担的7招秘诀,让你享受浪漫的情人节约会也不用怕发胖。

▲▼ 营养师教情人节大餐不发胖7秘诀。(图/达志示意图、翻摄unsplash,营养师IG)

#多选低脂肉类海鲜

可以以低脂海鲜为主,海鲜类的油脂跟饱和脂肪比牛排红肉类低。想吃牛排的话,可选菲力牛排,油脂含量较低;鸡肉类可选鸡胸肉;猪肉则以里肌肉取代培根,热量与油脂比较低。

#少碰内脏类

不想吃进过多热量,择食很重要。建议少碰内脏类,因为内脏料理热量高,油脂含量也偏高,想吃的话偶一为之即可。

▲▼ 营养师教情人节大餐不发胖7秘诀。(图/达志示意图、翻摄unsplash,营养师IG)

#火锅汤底选清汤

汤品建议以清汤为主,少喝含有淀粉的勾芡汤,因为热量密度高、易囤积。至于其他烹调方式上,最好以清蒸水煮为主,油煎、干煎也比焗烤或油炸相对健康。

▲▼ 营养师教情人节大餐不发胖7秘诀。(图/达志示意图、翻摄unsplash,营养师IG)

#留意蔬果摄取易不足

多吃蔬菜补充膳食纤维,减少过多热量摄取,餐后也可以以水果代替高糖份甜点。

#甜点勿过量

甜点、巧克力都是高糖、高油脂食材,可能造成过量摄取。如果真的想吃,可以选择以鸡蛋、牛奶或原型食材本身为原料且少油、少糖制作的甜点,巧克力则建议选择纯度较高的黑巧克力,像是以70%以上为佳。

▲▼ 营养师教情人节大餐不发胖7秘诀。(图/达志示意图、翻摄unsplash,营养师IG)

#少喝含糖饮料

以茶取代酒或含糖饮料,减少液体热量负担,可以选黑咖啡、绿茶、红茶不加奶精且无糖,降低糖分、油脂、热量的摄取。如果真的想喝含糖饮料,以不贪杯为主。

#不饿就停,吃八分饱就好

放慢吃饭速度,不狼吞虎咽,并且八分饱即停。除此之外,用餐顺序也很重要,建议先吃菜再吃肉,最后再吃淀粉类,因为蔬果丰富的膳食纤维跟植化素、营养素可以增加饱足感,帮助消化,也垫个胃。

▲▼ 营养师教情人节大餐不发胖7秘诀。(图/达志示意图、翻摄unsplash,营养师IG)

另外,如果想要小酌红酒,建议男性一天摄取要少于300ml、女性一天少于150ml。虽说红酒含有多酚类物质、白藜芦醇,可帮助养颜美容,但高敏敏建议,还是适量摄取即可。

最后高敏敏也推荐,如果是一起在家下厨料理,尽量以清蒸、水煮、烘烤的烹调方式比较健康,并多搭配蔬菜。

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