奶酥才排第二！营养师曝“台式面包排行榜”，一不小心就吃胖

▲营养师传授吃面包有技巧。（图／Unsplash，以下同）

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早餐就爱配面包，简单吃就能快速出门，但是其实挑面包也有学问，营养师程涵宇分享，松软的葱花肉松卷面包，加上美乃滋让人忍不住一口接一口，它的热量竟有565大卡，比奶酥面包还高，营养师教你这样挑面包才健康。

许多人在挑面包时，容易误踩高热量地雷，营养师程涵宇也提醒，别看着满满的青葱就放下戒心，葱花肉松卷会那么松软，是因为含有丰富油脂并且抹上了美乃滋让质地更加柔软，加入了美味肉松，整体扎实的重量让它直接夺得热量冠军。

营养师也表示，台式面包多为松软好入口、组织细腻，再加上丰富内馅，含油、糖量比例高，油脂也容易吃下不少，如果吃得太涮嘴，热量很容易破表，那么要如何健康吃？以下4点请笔记。

#挑选全谷物成分

全谷物成分的面包，像是全麦面包，因为全麦面包的膳食纤维、蛋白质和矿物质比白面包更高，也较能帮助血糖稳定。

#搭配蛋白质食物一起吃，避免餐后嗜睡食物昏迷

营养师提及，摄取高脂肪、高碳水化合物的食物容易造成嗜睡感，建议搭配鲜乳、无糖豆浆等能够减少血糖波动也更均衡营养。

#选择以果干、坚果取代甜腻馅料

可降低糖的用量，也能摄取到好油。

#适量吃也很重要

避免长期只用一个面包当作正餐，长期下来容易出现营养不均衡问题。

▲（图／翻摄自FB/程涵宇营养师）