营养师传授“吃面不发胖6秘诀”，选粗面会比细面好

▲选择的面体很重要，油炸面不要选。（图／Pexels，以下同）

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吃腻了白饭，偶尔也想换口味吃个面，但吃面要怎样才吃不胖呢！营养师朱瑞君教你6个秘诀，跟着做就没错！

#选对面条

选择面体很重要，别挑油炸面、容易吸附油脂的面。

#吃粗不吃细

面条的粗细也大有学问，粗面条沾到酱汁的面积较少，能减少热量摄取，且粗面条能增加咀嚼和进食时间，让大脑有时间收到已吃饱的讯息。

#吃汤不吃干

营养师朱瑞君表示，汤面和干面热量相差约150-200大卡左右，干面多半有添加酱汁佐料，而汤面相较之下口味较为清淡。

#选择清汤、吃料不喝汤

虽说汤面热量比干面低，但是汤面的汤仍是发胖陷阱，营养师建议喝个几口汤或是喝1/3~1/4碗的量即可，这样可加减避免喝下油脂、钠含量与热量。

#记得搭配小菜

单纯吃面营养不够，建议搭配至少1份的蔬菜和1∼3份的蛋白质来源，来降低整餐的GI值、增加饱足感。

#调整吃的顺序

营养师提醒吃面的顺序应该是蔬菜→清汤→蛋白质等肉类食物→面，把面放在最后吃才正确。

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