白发冒不停？营养师教你补足“9大营养素”、让黑发长回来

▲黑巧克力富含铜，是黑色素的生成原料。（图／Unsplash）

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现代人生活压力大，处在高压环境之中，不少人提早迎来白发，营养师程涵宇教你吃对饮食，让你“黑头发长回来”，以下9大营养不可不知。

为什么会生成白发呢？研究显示，白发与缺乏营养、压力、肥胖、遗传等皆有关系，其中家族遗传与少年白的发生最相关，另外肥胖及抽烟都会在体内累积大量的自由基，影响毛囊黑色素制造，也降低黑色素细胞自己修复的能力。营养师程涵宇教你补充9大营养，白发并非不可逆。

▲（图／翻摄自FB/营养师程涵宇）

#维生素B12：维持头皮乌黑发好循环

营养师程涵宇建议可以补充文蛤、海苔、牡蛎、起司、鱼。

#生物素：帮助活化黑色素细胞

建议可以从熟鸡蛋、猪肝、蘑菇下手，营养师提醒因生鸡蛋含有含有抗生物素蛋白，会阻碍人体对生物素的利用与吸收，所以记得煮熟再吃最好。

#叶酸：供给毛囊营养

建议从菠菜、青花菜、黑豆补充。

#维生素C：帮助头皮减压抗氧化

程涵宇解释，氧化压力会使黑色素细胞减少，是毛囊老化、头发变白的原因之一，维生素C能够终止自由基的连锁反应并降低氧化伤害，建议补充芭乐、奇异果、甜柿都是好选择。

#优良蛋白质：帮助头皮充足营养

蛋白质摄取不足与白发有关，当蛋白质摄取不足时，头发会得颜色淡且细而易断裂，建议多补充鸡蛋、牛奶、黄豆。

#铜：黑色素生成的必要原料

建议多补充牡蛎、黑巧克力75%以上。

#钙：影响黑色素生成

建议多补充羽衣甘蓝、豆干。

#锌：协助体内多种酵素作用并且帮助黑色素的产生

建议多补充虾、南瓜子。

#铁：帮助氧气运送至头皮毛囊促进头发健康生长

建议多补充鹅肉、红苋菜。

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