营养师揭“养颜美容水果冠军” 一颗下肚排毒兼减脂

▲百香果营养价值高，养颜美容效果尤其好。（图／Unsplash，以下同）

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你吃百香果吗？营养师高敏敏说道：你和“白富美”的距离，可能就差颗百香果，百香果整颗都是宝，富含维生素C，且抗发炎、高纤维、低GI，酸酸甜甜超好吃，她也贴心提醒糖尿病以及肾病患者要注意食用量。

▲（图／翻摄自FB/营养师高敏敏）

营养师高敏敏分享，百香果有“果汁之王”的称号，无论是直接吃、配优格、各种吃 都超美味，营养成分与对身体益处更是超乎想像。

#对抗自由基

百香果内的类黄酮、白皮杉醇，帮助维持血液通畅、对抗因紫外线产生的自由基，都有抗癌、抗发炎的功效。

#排便顺畅

百香果含有丰富的膳食纤维，可帮助排便，维持肠道健康。

#保护心血管

百香果内钾含量高，可调整血压、维护心血管健康，同时维持肌肉健康运作。

#保护眼睛

百香果中的 β-胡萝卜素在体内转化成维生素A，可维持黏膜完整性，有助保持眼睛健康，预防眼睛疾病。

#排毒养颜

富含维生素Ｃ，帮助皮肤美白、抑制黑色素，同时促进胶原蛋白合成、提升铁吸收，改善气色。

#帮助减脂

低GI水果可维持血糖稳定，减少脂肪形成，且丰富的膳食纤维也可增加饱足感，降低饥饿感。

营养师高敏敏也提醒，虽然百香果的GI值仅16，但糖尿病病友一天不建议超过4～6颗（看大小），并应分散食用且当天不要再吃其他水果、洗肾、肾病患者要注意食用量。

百香果要怎么挑呢？建议选外皮光滑无破损，颜色呈现红紫色的百香果，选择较重的，有重量的表示果肉、果汁较饱满，最后可以摇一摇，没有水水声音的，表示果肉尚未分离，吃起来较甜，如果有水水声音，代表果肉分离，味道较酸。同时也建议百香果买回家不要马上冰，室温放几天，等表皮稍微皱皱的，这时候就好吃。

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