抗老又助减肥！营养师大推5种“紫色食物”让你越吃越年轻

▲紫色食物含有丰富抗氧化成分，不仅养颜美容对身体也很好。

▼正文：　图／达志示意图、翻摄IG@moeka_nozaki

食物有白色、红色、绿色等各种颜色，但怕老、爱漂亮的人快开始多吃“紫色食物”！有着吸睛紫色外表的蔬菜水果，比起其他色彩蔬果含有更多的天然抗氧化成分，像是能防止衰老的花青素，小红书上就有营养师大推以下5种营养价值高、又能帮助抗老防皱的紫色食物，让你越吃越年轻，吃出冻龄美肌。

＃蓝莓

蓝莓富含天然花青素和维生素C，能帮助减少胶原蛋白分解，还含有多种维生素和鞣花酸等多酚类化合物，成熟的蓝苺中更有超过15种花青素成分，可帮助改善肌肤暗沉，预防肌肤老化、弹力下降，还能增强抵抗力，且富含高纤维，糖分也低，对养颜美容、瘦身和调节生理机能都很有帮助。

＃紫米

紫米含有丰富的膳食纤维，可预防排便不顺，也更有饱足感，且紫米富含花青素、铁、钙、锌、维生素B群，不仅能帮助抗衰老、维护肌肤组织，也能预防缺铁性贫血症，对于心血管也有保健效果，非常适合女性、体虚贫血的人或孕妇食用。

＃茄子

茄子属于高营养密度的食物，除了富含纤维，还含有丰富的蛋白质、维生素、铁、镁、钾、叶酸等多种对人体有益成分，其紫色外皮更含有大量抗自由基的多酚类化合物与花青素，不仅抗氧化效果强，还能帮助保护脑细胞、增强微血管弹性，预防老化导致的记忆丧失或认知退化，是很营养健康的食物。

＃葡萄

葡萄富含的花青素具有强大的抗氧化、抗发炎能力，可帮助清除自由基、延缓老化，让肌肤更透亮、防皱，还能帮助改善过敏症状。另外，葡萄还富含白藜芦醇、类黄酮等多酚类化合物，也具有良好的抗氧化功效，可帮助保护肌肤，增强肌肤弹性，而且葡萄颜色越深，含有越多花青素与类黄酮，所以可尽量挑选紫色葡萄。

＃桑葚

桑葚也是莓果的一种，含有丰富的花青素、维生素C及类黄酮物质，更含有水果较少见的维生素E，抗氧化效果好，能保护细胞不受自由基损害，并滋润肌肤、延缓衰老，还能缓解眼睛干涩疲劳症状、护脑益智、提升身体抵抗力，促进肠胃蠕动，有助减肥、降血脂、调整免疫力等多种作用，也因此被誉为“21世纪最佳保健水果”。

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