营养师曝“彩虹饮食”推荐食物！黑色食物能减少癌症风险又抗老
▼
▼正文： 图／翻摄unsplash、pexels
近几年“彩虹饮食”一词很红，顾名思义，彩虹饮食就是要摄取各种不同颜色的食物，让每日饮食有如彩虹般鲜艳多彩。知名营养师高敏敏就表示，比起吃很多营养补充剂，从天然食物摄取营养最健康，身体也最好吸收，而“彩虹食物”就是很好的选择。她就分享彩虹食物清单，列出不同颜色食物所含的营养素和对身体的益处，想补充足够的植化素，快跟着吃起来就对了。
＃红色
红色食物富含茄红素、花青素，能帮助强化心血管，避免泌尿道感染，像是蔓越莓、红椒、大番茄、西瓜等都是很推荐的红色食物。
＃橘色
橘色食物富含的营养主要为类胡萝卜素，能强化心血管、提高免疫力，推荐的食物包含胡萝卜、南瓜、木瓜、柿子等。
＃黄X
黄X食物富含类黄酮素、叶黄素、玉米黄素等营养，能帮助保护眼睛健康，推荐可由黄椒、玉米、地瓜、凤梨等食物来摄取。
＃绿色
绿色食物富含叶绿素、维生素B群、类胡萝卜素，可护肝排毒、提升代谢、帮助减重，推荐食物包含酪梨、芭乐、奇异果、蔬菜类等。
＃紫色
紫色食物富含花青素、酚酸类、白藜芦醇等营养，能维持记忆力、抗老化、加强泌尿系统健康，像是葡萄、紫米、蓝莓、桑椹等都是很推荐的紫色食物。
＃白色
白色食物含有丰富含硫化合物、多酚，能提高免疫力、顾肺和降低胆固醇，推荐食物包含白萝卜、山药、洋葱、大蒜。
＃黑色
黑紫色的食物富含多糖体、类黄酮素，抗氧化能力特别厉害，跟浅色食材相比，能预防老化性疾病，帮助抗氧化抗发炎、减少癌症风险，更是保持活力的好朋友，像是黑木耳、香菇、海藻、黑芝麻都是很推荐的黑紫色食物。
最后高敏敏也补充说明，植化素就是蔬果的色彩与香气，里面有各种不同的“天然化合物”，每种植化素都有不同功效，但关键是没有一种食物会包含所有的植化素。所以她也建议，最好的方式就是平均摄取、营养均衡，各色蔬果都要补充，才能摄取到各种植化素及满满的营养。
▼
免责声明 本站部分内容《图·文》来源于国际互联网，仅供参考，不代表本站立场！
若有侵权或其他，请联系我们微信号：863274087，我们会第一时间配合删除。
