台北万豪酒店、日月潭涵碧楼推创新餐　紧抓饕客目光味蕾

[广告]请继续往下阅读…

var ts = Math.random();
document.write(”);

▲台北万豪酒店宴客楼嫣红芋头烧五花肉。▼台北万豪酒店Lobby Lounge的烟熏五花肉野菇千层面佐波菜起司酱（图／台北万豪酒店）

Veganuary由英国发起，鼓励人们在一年之计的1月，体验纯素饮食与生活，减少环境破坏及气候加剧变化，并促进动物及人类的健康及福祉，至今已是全球逾300万人响应的国际活动。

鉴于此，Lypid在今年1月启动“未来进行式”活动，串连五星级饭店台北万豪酒店“宴客楼”中餐厅，推出“避风塘烟熏五花肉”将Lypid植物五花肉搭配香辣开胃的蒜酥，“嫣红芋头烧五花肉”则将红烧五花肉与软绵芋头夹入刈包。米其林绿星餐厅阳明春天旗下品牌“读蔬会”，也不约而同使用Lypid植物肉丸与植物卤肉推出疗愈系餐点，在冬日温暖吃货的身心。

▲涵碧楼九重花间日本餐厅照烧羊肩排特选鲜嫩的顶级羊肩排，再搭配特制的照烧酱，碰撞出浓郁可口的绝妙好滋味。（图／涵碧楼提供）

中中国台湾的涵碧楼“湖光轩”中餐厅，则延续传统节庆的丰富气息，在农历年间，推出湖光轩农历年团圆桌菜，以带有加官晋爵乐高升之意的香卤冬笋嫩东坡与果木港式樱桃鸭，意味着在新一年的事业、生活等各方面皆能顺利、成功与福气满盈的美好祝愿的意函。

另外，湖光轩农历年套餐则以鱼子酱果木烤鸭、冬笋花菇一品参与火瞳干贝炖鸡汤等经典餐点，每一道菜品都以在地与新鲜食材，并以独特的手法烹调而成，让从传统的口味中发现新的层次和惊喜。

九重花间日本餐厅主厨游宗翰（Dylan Yu）则设计尾牙暨春酒日式菜单全新菜单，包括独具特色的道明寺蛤蜊汁、乌鱼子三点前菜、香脆可口的海虾天妇罗，特选鲜嫩的顶级羊肩排，再搭配特制的照烧酱，碰撞出浓郁可口的绝妙滋味，从视觉、味觉到味蕾，为人带来极致享受。

▲日月潭涵碧楼湖光轩餐宴。（图／涵碧楼提供）

▼

   免责声明    本站部分内容《图·文》来源于国际互联网，仅供参考，不代表本站立场！

本站尊重知识产权，版权归原创所有，本站资讯除非注明原创，否则均为转载或出自网络整理，如发现内容涉及言论、版权问题时，烦请与我们联系，微信号：863274087，我们会及时做删除处理。