用吃的对抗紫外线！营养师点名“5种防晒食物”　远离晒老和斑点

▲营养师点名有助于防晒的5种食物，搭配防晒措施就能远离晒黑危机。

▼正文：　 图／达志示意图

炎热的夏季里，除了闷热高温让人难耐，强烈的紫外线也让人担心晒黑、晒出斑点，甚至晒老，想维持肌肤好状态，除了涂抹防晒产品，吃对食物也很重要。营养师周丽就分享5种能帮助对抗紫外线、保护肌肤的“防晒食物”，教你用吃的防晒，远离晒黑、斑点危机，吃出白净肌肤和好气色。

＃番茄

一晒太阳，皮肤中的茄红素浓度会降低31%～46%，导致组织氧化损伤加重。茄红素是强力的抗氧化营养素，能预防紫外线对肌肤造成的斑点、皱纹，研究显示，通过补充茄红素干预10～12周以后，阳光中紫外线晒出红斑的机率会更低，红斑少了，变黑的风险就低了。尤其成熟的大番茄含有丰富的茄红素，建议做成熟食来吃，茄红素会更好吸收。

＃西瓜

西瓜是夏季水果中，茄红素含量颇高的水果。周丽建议，可吃了西瓜再吃优格或是吃些坚果都好，因为优格和坚果中的脂肪，可以促进茄红素的吸收。

＃胡萝卜和柑橘

胡萝卜和柑橘中的β-胡萝卜素，可以缓解紫外线对皮肤造成的氧化伤害，进而保护皮肤。研究显示，连续10～12周吃大约8mg的β-胡萝卜素，就能改善紫外线造成的晒伤。

周丽表示，很多人担心吃太多β-胡萝卜素，皮肤会变黄，这件事是真的，尤其是在前额和手掌会更明显，但这只是短期而且无害的现象，少吃就会白回来。所以在容易晒伤的季节，可以适当地吃，像是每天吃一小根胡萝卜，就不用担心变黄。另外，她也建议，可以用胡萝卜、半个柑橘和牛奶，搅拌成一杯蔬果奶昔，放在早餐时喝。

＃甜椒

甜椒是蔬菜中维生素C含量的前段班，维生素C不仅可以刺激胶原蛋白合成，还有助于抗氧化，保护肌肤，防止紫外线引起的光损伤。

如果能接受的人，可以把甜椒当水果吃，这样可使维生素C保留更完整，无法接受的人，可以将甜椒切丝搭配肉类炒，补维生素C的同时，还能促进肉类所含的铁吸收。

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