吃水煮餐减肥很健康？营养师曝6大坏处　小心皮肤变差还容易饿

▲营养师提醒，长期吃水煮餐不仅无益减肥还会影响健康。

▼正文：　图／翻摄unsplash、pexels

很多人在减肥或体重控制时都是闻“油”色变，不敢碰油就怕发胖，甚至因此改吃水煮餐，但水煮餐真的比较健康？知名营养师高敏敏就指出，其实无油饮食反而是减肥的大地雷！她也进一步分享长期每餐都吃水煮餐的6大坏处，不仅影响健康，还会让肌肤状态变差，甚至使荷尔蒙失调。

＃容易便秘

油脂能帮助肠道润滑，缺乏油脂则容易排便不顺。

＃荷尔蒙失调

油脂跟胆固醇都是构成人类荷尔蒙的重要原料。

＃缺少饱足、满足感

因为油脂可以增加食物香气，同时延长胃排空时间、增加饱足感，缺乏油脂会更容易感到饥饿。

＃缺乏油脂

无法达到每日油脂摄取量，建议油脂摄取量为每日总热量的20～30%。

＃骨质密度下降

维生素D能增加骨密度，但少了油脂会降低维生素D合成，进而造成骨质疏松。

＃皮肤干燥、头发无光泽

缺乏油脂摄取，会减少脂溶性维生素吸收，导致肌肤、发丝润滑度下降。

高敏敏就提醒，其实想要减重，最好的方式不是无油，反而是要吃好油！建议平时可多摄取Omega-3好油脂，有助于降低体内的“慢性发炎”，让免疫细胞不会过劳、失衡。

而Omega-3是人体无法自行制造的，必须从食物摄取，建议每周吃3次深海鱼类，如鲭鱼、秋刀鱼、鲔鱼、鲑鱼等；每天可摄取海藻、坚果、亚麻籽、亚麻仁油、紫苏油…等富含Omega-3脂肪酸的好油脂食物。

最后高敏敏也提醒，并不是说水煮餐不好，以营养角度来看，水煮确实比油炸来的健康，但注意别长期吃无油饮食，也建议蒸煮会是更好的烹调方式。

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