小心中秋“三高危险食物”Top 3！营养师推“肠胃公休饮食法”不怕胖

▲营养师推荐中秋连假后可用“肠胃公休日”饮食法，帮助体内大扫除、提升代谢力。

▼正文：　图／翻摄unsplash、pixabay

中秋连假倒数中，你是否已吃了不少月饼？还准备多跑几场“烤肉趴”？在节日气氛下难免会多吃一些烧烤大餐和月饼，但知名营养师高敏敏公开中秋节“三高危险食物”Top 3，提醒大家注意高油、高盐、高热量饮食尽量少吃一点。但若真的吃了大餐也别太紧张，她分享“肠胃公休日”饮食法，建议节后可用肠胃公休日帮体内大扫除，循序渐进减轻肠胃负担，挥别卡卡不顺畅、减少肥肉堆积机会，维持好的消化机能，为秋季储备良好代谢力。

＃高热量：大份量月饼

过节一定要吃月饼，但建议可以做好3件事。
1.选择少油、少盐、少糖制作的月饼，或是高纤维内馅的口味，热量跟负担都较少。
2.与家人共享，减少热量、增进感情，可以两人一颗或大颗切成4份。
3.推荐下午时段享用，吃完还可以起身多活动、促进消化。

＃高油脂：油滋滋烧烤

烤肉除了肉片，最少不了的就是各种加工品，但仔细看就会发现，加工品的热量总是名列前茅，尤其油脂就占了整体热量70%的百页豆腐是营养师最害怕的食物。建议多选择原型食物，像是蔬菜、海鲜、低脂肉品来烤更健康。

＃高盐：高钠烤肉酱

烤肉酱对很多人来说是烧烤中不可或缺的灵魂调味料，但轻轻一刷就会增加大约23kcal和将近400mg的钠含量。建议少沾酱，享用食物最原本的味道，也可以自制烤肉酱更健康。

难得的节日，应该还是有不少人想放纵一下，好好享受美食，也没关系，高敏敏建议可以在大鱼大肉、大餐日后，透过“肠胃公休日”来减轻罪恶感。“肠胃公休日”比起常见控制进食时间的数字饮食法还要更好执行，想开始实行轻饮食的人不妨先试试看！

执行上，建议可以采“吃六休一”的方式，一周选一天当作肠胃的公休日，透过原型高纤的食材搭配含有好菌的优酪乳，取代高油高盐高糖的饮食，减轻肠道负担，来个体内顺畅大扫除。而且“肠胃公休日”就连外食族也能轻松达成，高敏敏建议可选择方便好取得的超商轻食作为搭配，她也给出一日菜单范例如下。

＃早餐可吃：地瓜＋沙拉＋优酪乳

地瓜拥有丰富的膳食纤维与寡糖，加上优酪乳的好菌，可以帮助肠道维持好的菌丛生态，帮助维持消化道机能，再搭配生菜沙拉，一次摄取足量的膳食纤维、植化素及维他命Ｃ。

＃午餐吃：玉米＋鸡胸肉＋沙拉＋优格

鸡胸肉是低脂肪的肉类来源，能提供身体能量，尤其优格中的蛋白质经由乳酸菌发酵分解成小分子后，更有利于肠道吸收。除了透过生菜沙拉补充膳食纤维，把每天在吃的白饭替换成有纤维的玉米，帮助消化更加顺畅。

＃晚餐吃：五谷饭＋炒青菜＋蒸鱼＋水果

下班后的晚餐只要选对食物也是能吃得饱饱的，享受肠胃顺畅、少负担的轻松感！以全谷类淀粉搭配颜色丰富的蔬菜跟清蒸鱼肉，可从中获Oomega-3脂肪酸，饭后再来一份新鲜水果，让饮食更均衡。

＃点心拒绝高热量：苹果＋优格

兼具甜点口感又有健康概念的优格，作为下午茶点心是一个很棒的选择，除了补充每日所需的乳制品及钙质外，也是快速补充体内好菌的方式。

＃运动后黄金比例：香蕉＋优酪乳

运动后来根香蕉，可以快速补充能量，搭配含有碳水化合物及蛋白质的优酪乳，碳水化合物负责提供能量恢复体力、蛋白质帮助组织修复及肌肉生长，让你达到更好的运动效果，且优酪乳搭配香蕉还可以帮助排便顺畅，减少体内负担。

高敏敏也提醒，想要执行肠胃公休日，除了喝优酪乳外，补充水分也很重要！建议养成随时喝水的习惯，一天至少要喝约2000ml水，足够的水分才能维持身体代谢力、排除体内囤积废物。

最后高敏敏也建议，节日要过、烤肉还是要烤，但吃之前看一下食物的营养标示跟成分，知道自己吃了什么、吃了多少很重要，才有意识确保不进食过度，且中秋节后再利用“肠胃公休日”，帮身体启动好的代谢。

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