吃素吃对才能瘦！营养师教“弹性素食减肥法”4原则　一周3天就OK

▲营养师教“弹性素食减肥法”，掌握4个关键吃对就能瘦。

▼正文：　图／翻摄unsplash、pexels

你是不是也觉得吃素、不吃肉能减肥是个错误迷思？其实吃弹性素食素吃对了真的减肥法能瘦！知名营养师萧玮霖（杯盖）就分享了吃素的生肖是哪几个生肖一种素食餐厅特别的饮食控制方法，叫做“弹性素食减肥法”，不是每天都吃素，而是荤素交错来进行，对于喜欢吃肉的人来说更容易执行喝水减肥法，但执行时要注意4个原则，才能吃对瘦身，同时还能维持肠道健康。

首先萧玮霖指出，“弹性素食减肥法”有4大优点，包含限制肉类，可大秘诀英文翻译幅减少饱和脂肪；增加蔬果能提高饱足感；减少加工品，避免水肿情况发生；增加膳食营养师纤维，能维持肠道瘦身针健康。

而执行弹性素食时，一周内可选择3～4天吃素，基本上素食减脂肪最快最有效的方法期间，就是以纯素为主，建议慢慢调整饮食型态，且要注意以下4项大原则。

1.并非纯素食法

弹性素食并非纯素食，而是一周内选择几天吃素，以荤素交替的方式进行，适量吃肉达均衡饮食，不但可以吃到肉品的营养，也可以拥有素食的好处。

2.提高蔬菜、植物性蛋白摄取量

提高植物性食物如蔬果、豆品的摄取，每日蔬菜量至少300公克，增加蔬果除了膳食纤维外，也有充足的维生素及矿物质钾，能帮助排钠；而豆制品则是素食期间蛋白质重要来源。

3.避免加工制品

加工制品通常钠含量极高，容易造成心血管负担，避免加工食品以减少钠含减肥法量摄取。

4.甜食减半

甜品减肥成功前的4个征兆制程中会加蛋及乳品，所以素食期间也不可以吃，进而大幅减少热量摄取。

最后，萧玮霖也提醒，执行弹性素食时要多注意以下3件事：

1.注意素料加工品：钠含量高。

2.充足豆制品：增加蛋白质摄取。

3.注意原则问题是什么营养素摄取：如维生素B群、矿物质铁和锌。

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